Yaxell japoński nóż kuchenny santoku mały 12.5 cm Zen

Yaxell to japoński producent noży kuchennych, który od 1932 roku łączy tradycyjne rzemiosło z zaawansowanymi technologiami. Noże tej marki są cenione przez szefów kuchni i smakoszy na całym świecie, co potwierdzają liczne nagrody. Seria ZEN reprezentuje najwyższą jakość wykonania i innowacyjne rozwiązania, oferując narzędzia zaprojektowane do precyzyjnej pracy w kuchni.

Dlaczego warto wybrać ten produkt

Nóż Santoku mały Yaxell ZEN to połączenie japońskiej precyzji z nowoczesną technologią. Jego kompaktowy rozmiar i ergonomiczny kształt sprawiają, że idealnie nadaje się do precyzyjnego krojenia, siekania i rozdrabniania składników. Dzięki wieloletniej tradycji marki i zastosowaniu najlepszych materiałów, nóż gwarantuje doskonałą ostrość, trwałość i komfort użytkowania na co dzień.

Kluczowe cechy produktu

• 37-warstwowe ostrze damasceńskie – zapewnia wyjątkową odporność na korozję i trwałość, zachowując ostrość na długi czas.
• Rdzeń ze stali VG10 – super stali nierdzewnej o twardości HRC 61 gwarantuje niezwykle ostrą i wytrzymałą krawędź tnącą.
• Ergonomiczny uchwyt z Canvas-Micarta – wykonany z żywicy i lnu, jest higieniczny, nie kurczy się, zapewnia pewny i wygodny chwyt.
• Ręczne wykonanie i wyważenie – każdy nóż jest precyzyjnie wykonany i wyważony, co przekłada się na doskonałą kontrolę podczas krojenia.
• Artystyczne wykończenie – ślady młotka na grzbiecie ostrza oraz wytłoczone logo nadają nożowi unikalny, estetyczny wygląd.

Zastosowanie i inspiracje

Mały nóż Santoku Yaxell ZEN jest wszechstronnym narzędziem w kuchni. Doskonale sprawdza się przy precyzyjnym krojeniu warzyw, ziół, owoców oraz cienkiego mięsa. Jego kompaktowy rozmiar ułatwia manewrowanie i wykonywanie drobnych, kontrolowanych cięć. To idealny wybór dla osób poszukujących mniejszego, uniwersalnego noża do codziennych zadań kuchennych, który łączy w sobie japońską funkcjonalność z najwyższą jakością wykonania.

Najczęściej zadawane pytania

Jak należy pielęgnować nóż Yaxell ZEN?
Nóż należy myć tylko ręcznie, używając łagodnego detergentu i miękkiej gąbki. Nie wolno go myć w zmywarce, ponieważ wysoka temperatura i sól mogą uszkodzić stal i uchwyt. Po umyciu nóż trzeba dokładnie osuszyć i przechowywać w suchym, dobrze wentylowanym miejscu.

Na jakiej desce do krojenia najlepiej używać tego noża?
Do krojenia zaleca się używanie desek drewnianych lub plastikowych. Należy unikać twardych powierzchni, takich jak szkło, kamień czy ceramika, ponieważ mogą one szybko stępić ostrze.

Parametry techniczne

• Długość ostrza: 12,5 cm
• Waga: 0,210 kg
• Materiał ostrza: 37-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG10
• Twardość ostrza: HRC 61
• Materiał rękojeści: Canvas-Micarta (żywica i len)
• Wymiary produktu: 30 x 8 x 2 cm