Yaxell japoński nóż kuchenny do obierania 10 cm Zen

Yaxell to japoński producent noży kuchennych najwyższej jakości, którego historia sięga 1932 roku. Marka łączy zaawansowane technologie z tradycyjnym rzemiosłem, tworząc narzędzia cenione przez szefów kuchni i smakoszy na całym świecie. Nóż do obierania z serii ZEN reprezentuje to połączenie innowacji i precyzji, oferując niezawodność w codziennej pracy w kuchni.

Dlaczego warto wybrać ten produkt

Nóż do obierania Yaxell ZEN to połączenie japońskiej tradycji z nowoczesną technologią. Jest częścią nagradzanej serii, zaprojektowanej dla wymagających użytkowników, którzy doceniają trwałość, ostrość i ergonomię. Jego konstrukcja gwarantuje doskonałe rezultaty przy precyzyjnych zadaniach, takich jak obieranie i przyrządzanie warzyw oraz owoców.

Kluczowe cechy produktu

• 37-warstwowe ostrze damasceńskie – zapewnia wyjątkową ostrość, trwałość i odporność na korozję, dzięki połączeniu stali VG10 z warstwami stali nierdzewnej.
• Rdzeń ze stali VG10 – „super stainless steel” o twardości HRC 61 gwarantuje długotrwałą ostrość i doskonałe właściwości tnące.
• Uchwyt z Canvas-Micarta – wykonany z żywicy i lnu, jest niezwykle wytrzymały, higieniczny, nie kurczy się i jest komfortowy w chwycie.
• Precyzyjne wyważenie i ręczne wykonanie – każdy nóż jest starannie wyważony i wykonany, co przekłada się na komfort i kontrolę podczas użytkowania.
• Artystyczne wykończenie – ślady młotka na grzbiecie ostrza oraz wytłoczone logo nadają nożowi unikalny, estetyczny wygląd.

Zastosowanie i inspiracje

Ten japoński nóż do obierania jest idealny do precyzyjnych zadań w kuchni. Sprawdzi się przy obieraniu i krojeniu warzyw, owoców, a także przy finezyjnych pracach, takich jak dekorowanie czy usuwanie szypułek. Jego ergonomiczny kształt i ostra krawędź tnąca pozwalają na bezpieczną i komfortową pracę, inspirując do eksperymentów kulinarnych i dbałości o detal.

Najczęściej zadawane pytania

Jak należy pielęgnować nóż Yaxell ZEN?
Nóż należy myć tylko ręcznie, używając łagodnego detergentu, i natychmiast osuszać miękką szmatką. Nie wolno go myć w zmywarce, gdyż wysokie temperatury i sól mogą uszkodzić stal i uchwyt. Do przechowywania zaleca się stojak lub magnes, aby zapewnić dobrą wentylację.

Na jakiej desce do krojenia najlepiej używać tego noża?
Dla zachowania ostrości ostrza zaleca się używanie drewnianych lub plastikowych desek do krojenia. Należy unikać twardych powierzchni, takich jak szkło, kamień czy ceramika, które mogą przyspieszyć stępienie krawędzi.

Parametry techniczne

• Długość ostrza: 10 cm
• Materiał ostrza: 37-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG10
• Twardość ostrza: HRC 61
• Materiał uchwytu: Czarny Canvas-Micarta (żywicą i len)
• Mocowanie: Dwa nity ze stali nierdzewnej
• Waga: 0,190 kg