Yaxell japoński nóż kuchenny do mięsa 18 cm Zen

Yaxell to japoński producent noży najwyższej jakości, którego historia sięga 1932 roku. Marka łączy zaawansowane technologie z tradycyjnym rzemiosłem, tworząc narzędzia cenione przez szefów kuchni i smakoszy na całym świecie. Prezentowany nóż do mięsa należy do serii ZEN, która symbolizuje najzdrowsze posiłki i reprezentuje szczyt japońskiej precyzji w kuchni.

Dlaczego warto wybrać ten produkt

Nóż Yaxell ZEN to połączenie japońskiej tradycji z nowoczesną inżynierią. Jego konstrukcja gwarantuje wyjątkową trwałość i ostrość, która utrzymuje się znacznie dłużej niż w przypadku tradycyjnych noży kuchennych. Ostrze damasceńskie, ręcznie wykańczane śladami młotka, jest nie tylko niezwykle funkcjonalne, ale także stanowi prawdziwy przedmiot sztuki. Produkt ten zdobywał liczne nagrody, potwierdzając swoją pozycję wśród profesjonalistów i wymagających entuzjastów gotowania.

Kluczowe cechy produktu

• 37-warstwowe ostrze damasceńskie – zapewnia wyjątkową odporność na korozję i trwałość, a jego artystyczny wygląd zdobi każdą kuchnię.
• Rdzeń ze stali VG10 – super stali nierdzewnej o twardości HRC 61 gwarantuje niezwykle ostrą i długotrwałą krawędź tnącą.
• Uchwyt z czarnego Canvas-Micarta – wykonany z żywicy i lnu, jest niezwykle wytrzymały, higieniczny, nie kurczy się i jest bezwonny, zapewniając pewny i komfortowy chwyt.
• Specjalna obróbka cieplna – hartowanie lodem i ponowne hartowanie w wysokiej temperaturze zwiększa wytrzymałość ostrza i jego odporność na zużycie.
• Ręczne wykonanie i wyważenie – każdy nóż jest precyzyjnie wykonany i wyważony, co przekłada się na doskonałą ergonomię i precyzję cięcia.

Zastosowanie i inspiracje

Ten japoński nóż kuchenny został zaprojektowany przede wszystkim do precyzyjnego krojenia i porcjowania mięsa. Jego ostra i wytrzymała klinga doskonale sprawdza się przy cienkim krajaniu pieczeni, wędlin czy drobiu. Dzięki wyważeniu i ergonomicznej rękojeści praca z produktem jest lekka i komfortowa nawet podczas dłuższego użytkowania. Stanowi nieodzowne narzędzie w profesjonalnej kuchni, jak i w domu miłośnika kulinarnych dokonań.

Najczęściej zadawane pytania

Jak dbać o nóż Yaxell ZEN?
Nóż należy myć tylko ręcznie, używając łagodnego detergentu, i natychmiast osuszać miękką szmatką. Nie wolno go myć w zmywarce, gdyż wysokie temperatury i sól mogą uszkodzić stal i uchwyt. Do przechowywania zaleca się stojak lub magnes, aby zapewnić dobrą wentylację.

Na jakiej desce najlepiej kroić tym nożem?
Dla zachowania ostrości ostrza najlepiej używać drewnianej lub plastikowej deski do krojenia. Należy unikać twardych powierzchni, takich jak szkło, kamień czy ceramika, które mogą szybko stępić krawędź.

Parametry techniczne

• Seria: ZEN
• Długość ostrza: 18 cm
• Materiał ostrza: 37-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG10
• Materiał rękojeści: Czarny Canvas-Micarta
• Waga: 0,300 kg
• Wymiary opakowania: 38 x 8,5 x 2,2 cm