Yaxell japoński nóż kuchenny do chleba 23 cm Zen

Nóż do chleba Yaxell ZEN to profesjonalne narzędzie kuchenne, które łączy japońską tradycję rzemieślniczą z nowoczesną technologią. Ten model został zwycięzcą testu duńskiej gazety POLITIKEN w styczniu 2019 roku, potwierdzając swoją wyjątkową jakość i wydajność. Marka Yaxell, istniejąca od 1932 roku, jest ceniona przez szefów kuchni i smakoszy na całym świecie za produkcję noży najwyższej klasy.

Dlaczego warto wybrać ten produkt

Wybierając nóż do chleba Yaxell ZEN, inwestujesz w narzędzie zaprojektowane dla wymagających użytkowników. Produkt ten jest efektem połączenia starożytnej tradycji wytwarzania ostrzy z zaawansowanymi technologiami. Specjalna obróbka cieplna, polegająca na podgrzewaniu w bardzo wysokiej temperaturze i hartowaniu lodem, zapewnia ostrzu niezwykłą trwałość, wytrzymałość oraz odporność na korozję. Dzięki temu nóż zachowuje swoje właściwości tnące przez długi czas, oferując niezawodność w codziennym użytkowaniu.

Kluczowe cechy produktu

• 37-warstwowe ostrze damasceńskie – zapewnia wysoką odporność na rdzę i niezwykle ostry brzeg tnący, który długo utrzymuje swoje właściwości.
• Rdzeń ze stali VG10 – super stali nierdzewnej o twardości do HRC 61, gwarantuje doskonałą ostrość i trwałość.
• Ergonomiczny uchwyt z Micarty – wykonany z żywicy i lnu, jest niezwykle solidny, higieniczny, nie kurczy się i jest bezwonny, zapewniając komfortowy i bezpieczny chwyt.
• Ręczne wykonanie i wyważenie – każdy nóż jest pięknie ręcznie wykonany i precyzyjnie wyważony, co przekłada się na doskonałą kontrolę podczas krojenia.
• Artystyczne wykończenie – ślady młotka na górnej części ostrza oraz wytłoczone logo nadają nożowi unikalny, estetyczny wygląd.

Zastosowanie i inspiracje

Nóż do chleba Yaxell ZEN został zaprojektowany przede wszystkim do precyzyjnego i łatwego krojenia różnego rodzaju pieczywa, w tym chrupiego chleba, bułek i bagietek. Jego konstrukcja sprawdza się również przy innych produktach spożywczych o twardszej skórce. Jest niezastąpiony w profesjonalnej kuchni, jak i dla pasjonatów domowego gotowania, którzy doceniają najwyższą jakość wykonania. Nazwa serii ZEN, oznaczająca w języku japońskim „najzdrowsze posiłki”, podkreśla filozofię marki związanej z przygotowywaniem wartościowego jedzenia.

Najczęściej zadawane pytania

Jak należy pielęgnować nóż Yaxell ZEN?
Nóż należy myć tylko ręcznie, używając łagodnego detergentu, i nigdy nie wkładać do zmywarki. Po umyciu trzeba go dokładnie osuszyć miękką szmatką i przechowywać w suchym, dobrze wentylowanym miejscu, np. na magnesie lub stojaku.

Czy nóż nadaje się do krojenia mrożonej żywności lub kości?
Nie zaleca się krojenia mrożonej żywności ani kości. Ze względu na wysoką twardość stali, ekstremalna siła może prowadzić do uszkodzenia ostrza. Należy używać go wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Parametry techniczne

• Długość ostrza: 23 cm
• Waga: 0,340 kg
• Materiał ostrza: 37-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG10
• Twardość ostrza: do HRC 61
• Materiał rękojeści: Canvas-Micarta (żywica i len)
• Wymiary opakowania: 45 x 8,5 x 2,2 cm