Yaxell japoński nóż kuchenny uniwersalny 12 cm Ran

Yaxell to japoński producent noży kuchennych, który od 1932 roku łączy zaawansowane technologie z tradycyjnym rzemiosłem. Noże z serii RAN są używane przez szefów kuchni i smakoszy na całym świecie, zdobywając liczne nagrody. Ten nóż uniwersalny to połączenie precyzyjnego ostrza i ergonomicznej rękojeści, zaprojektowane dla komfortu i długotrwałej wydajności.

Dlaczego warto wybrać ten produkt

Nóż uniwersalny Yaxell RAN to profesjonalne narzędzie kuchenne, które sprawdza się w codziennych zadaniach. Jego konstrukcja opiera się na wielowarstwowej stali damasceńskiej, co gwarantuje wyjątkową ostrość i trwałość. Rękojeść z materiału Micarta zapewnia pewny chwyt i higienę, a wyważenie całego noża ułatwia precyzyjne cięcie. Jest to produkt dla osób, które szukają niezawodności i najwyższej jakości wykonania.

Kluczowe cechy produktu

• Ostrze ze stali VG10 – rdzeń ze „super stali” o twardości HRC61 zapewnia niezwykle ostrą krawędź tnącą i długotrwałą wydajność.
• Konstrukcja damasceńska – 69 warstw stali nierdzewnej otacza rdzeń, zwiększając odporność na korozję i nadając charakterystyczny wzór.
• Rękojeść z Canvas-Micarta – wykonana z żywicy i lnu, jest niezwykle trwała, higieniczna i zapewnia komfortowy, pewny chwyt.
• Specjalna obróbka cieplna – hartowanie lodem i ponowne hartowanie wzmacniają ostrze, czyniąc je mocnym i odpornym.
• Ręczne wykonanie i wyważenie – każdy nóż jest precyzyjnie wykonany i wyważony, co przekłada się na doskonałą kontrolę podczas pracy.

Zastosowanie i inspiracje

Japoński nóż uniwersalny Yaxell RAN o długości ostrza 12 cm jest wszechstronnym narzędziem w kuchni. Doskonale sprawdza się do precyzyjnego krojenia, siekania i obierania warzyw, owoców oraz ziół. Jego rozmiar i kształt ostrza czynią go idealnym do mniejszych, delikatnych prac, gdzie liczy się kontrola. To nieodzowny pomocnik zarówno podczas codziennego gotowania, jak i przy bardziej wymagających, kulinarnych projektach.

Najczęściej zadawane pytania

Jak należy pielęgnować i czyścić ten nóż?
Nóż należy myć tylko ręcznie, używając łagodnego detergentu. Nie wolno go myć w zmywarce, ponieważ wysokie temperatury i sól do mycia naczyń mogą uszkodzić stal i rękojeść. Po umyciu nóż trzeba dokładnie osuszyć i przechowywać w suchym, dobrze wentylowanym miejscu.

Na jakiej desce do krojenia mogę używać tego noża?
Do krojenia zaleca się używanie desek drewnianych lub plastikowych. Należy unikać twardych powierzchni, takich jak szkło, kamień czy ceramika, ponieważ powodują one szybsze stępienie ostrza.

Parametry techniczne

• Długość ostrza: 12 cm
• Materiał ostrza: stal damasceńska z rdzeniem VG10 (69 warstw)
• Twardość ostrza (HRC): 61
• Materiał rękojeści: Canvas-Micarta (żywica i len)
• Waga: 0,200 kg
• Wymiary opakowania: 30 x 8 x 2 cm