Yaxell japoński nóż kuchenny do chleba 23 cm Ran

Yaxell to japoński producent noży kuchennych, który od 1932 roku łączy tradycyjne rzemiosło z zaawansowanymi technologiami. Marka zdobywała liczne nagrody za najlepsze noże kuchenne na świecie. Ten nóż do chleba z serii RAN reprezentuje najwyższą jakość wykonania, przeznaczoną dla profesjonalistów i wymagających entuzjastów gotowania.

Dlaczego warto wybrać ten produkt

Nóż do chleba Yaxell RAN to połączenie japońskiej precyzji i nowoczesnej inżynierii materiałowej. Jego konstrukcja zapewnia doskonałą wydajność cięcia i trwałość, co potwierdzają liczne nagrody przyznane marce. Produkt jest zaprojektowany do precyzyjnego i łatwego krojenia nawet twardych skórek chleba, zachowując przy tym miękki miąższ.

Kluczowe cechy produktu

• Ostrze ze stali damasceńskiej VG10 – 69-warstwowa konstrukcja zapewnia niezwykłą ostrość, wytrzymałość i odporność na korozję.
• Twardość HRC61 – specjalna obróbka cieplna gwarantuje długotrwałe utrzymanie ostrości krawędzi tnącej.
• Ergonomiczna rękojeść z Canvas-Micarta – wykonana z żywicy i lnu, zatwierdzona przez FDA, zapewnia pewny, higieniczny i komfortowy chwyt.
• Wyważona konstrukcja – precyzyjne wyważenie i ręczne wykonanie ułatwiają kontrolę i redukują zmęczenie podczas pracy.
• Profesjonalne przeznaczenie – nóż jest projektowany od podstaw, by sprostać wymaganiom szefów kuchni i miłośników dobrej kuchni.

Zastosowanie i inspiracje

Nóż został zaprojektowany przede wszystkim do precyzyjnego krojenia różnego rodzaju pieczywa, w tym chlebów z chrupiącą skórką. Jego konstrukcja sprawdza się również przy innych produktach spożywczych wymagających czystego cięcia bez miażdżenia. To nieodzowne narzędzie w profesjonalnej kuchni, jak i dla każdego, kto ceni sobie perfekcję i przyjemność z przygotowywania posiłków.

Najczęściej zadawane pytania

Jak należy pielęgnować i czyścić ten nóż?
Nóż należy myć wyłącznie ręcznie, używając łagodnego detergentu i miękkiej gąbki. Czyszczenie w zmywarce jest zabronione, ponieważ wysokie temperatury i sól mogą uszkodzić stal oraz rękojeść. Po umyciu nóż trzeba dokładnie osuszyć i przechowywać w suchym, przewiewnym miejscu.

Na jakiej desce do krojenia najlepiej używać tego noża?
Dla zachowania ostrości ostrza zaleca się używanie desek drewnianych lub plastikowych. Należy unikać twardych powierzchni, takich jak szkło, kamień czy ceramika, które mogą szybko stępić krawędź.

Parametry techniczne

• Długość ostrza: 23 cm
• Waga: 0,330 kg
• Materiał ostrza: stal damasceńska VG10 (69 warstw)
• Twardość ostrza (HRC): 61
• Materiał rękojeści: Canvas-Micarta (żywica i len)
• Wymiary opakowania: 45 x 8,5 x 2,2 cm