Yaxell japoński nóż kuchenny do mięsa 18 cm Taishi

Nóż do mięsa Yaxell Taishi to japońskie narzędzie kuchenne, które łączy wielowiekową tradycję rzemiosła z nowoczesną technologią. Ten nóż do mięsa z serii Taishi jest przeznaczony dla wymagających użytkowników, którzy doceniają precyzję, trwałość i ergonomię. Jego wykonanie odzwierciedla filozofię marki Yaxell, skupiającej się na najwyższej jakości materiałach i ręcznym kunszcie.

Dlaczego warto wybrać ten produkt

Nóż do mięsa Yaxell Taishi to połączenie japońskiej precyzji z uniwersalnym zastosowaniem. Marka Yaxell, działająca od 1932 roku, zdobyła uznanie profesjonalistów i miłośników gotowania na całym świecie, czego dowodem są liczne międzynarodowe nagrody. Ten konkretny model z serii Taishi został zaprojektowany, aby zapewniać doskonałe rezultaty w pracy z różnymi rodzajami mięs, od drobiu po dziczyznę, a także sprawdza się przy krojeniu warzyw. Jego konstrukcja gwarantuje wyjątkową ostrość i wyważenie, co przekłada się na komfort i efektywność podczas przygotowywania posiłków.

Kluczowe cechy produktu

• Rdzeniowe ostrze VG-10 – zapewnia wyjątkową twardość na poziomie 61 HRC, odporność na zużycie i długotrwałą ostrość, co jest kluczowe dla precyzyjnego krojenia i filetowania.
• Młotkowana powierzchnia tsuchime – charakterystyczny wzór nie tylko podkreśla estetykę, ale także tworzy kieszonki powietrzne, zapobiegające przywieraniu pokarmów do ostrza.
• Ergonomiczna rękojeść z pakka drewna – czarne drewno bukowe zapewnia pewny, komfortowy chwyt i idealną równowagę, co jest istotne podczas długotrwałej pracy.
• Specjalny proces obróbki cieplnej – hartowanie i wieloetapowe wzmacnianie stali nadaje ostrzu wytrzymałość, trwałość i odporność na korozję.
• Ręczne wykonanie i wyważenie – każdy nóż jest ręcznie wykonany i perfekcyjnie wyważony, co sprawia wrażenie naturalnego przedłużenia dłoni użytkownika.

Zastosowanie i inspiracje

Japoński nóż do mięsa Yaxell Taishi o długości ostrza 18 cm jest wszechstronnym narzędziem w kuchni. Doskonale sprawdza się do precyzyjnego krojenia, plasterkowania wędlin, filetowania oraz oddzielania mięsa od kości. Jego niezwykle ostre ostrze radzi sobie z delikatnym drobiem, soczystą wołowiną czy szlachetną dziczyzną. Dzięki uniwersalnemu kształtowi i ostrości może być również z powodzeniem używany do krojenia warzyw. Jest to produkt, który sprawdzi się zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnym zastosowaniu, stając się niezawodnym narzędziem dla każdego, kto ceni sobie perfekcję i efektywność.

Najczęściej zadawane pytania

Jak należy pielęgnować nóż Yaxell Taishi?
Nóż wymaga mycia ręcznego z użyciem łagodnego detergentu. Nie należy go myć w zmywarce, ponieważ wysokie temperatury i sól do mycia mogą uszkodzić stal i rękojeść. Po umyciu nóż należy dokładnie osuszyć i przechowywać w suchym, dobrze wentylowanym miejscu.

Do jakich zadań jest przeznaczony ten nóż do mięsa?
Nóż jest przeznaczony do krojenia, filetowania i oddzielania mięsa od kości. Sprawdza się przy pracy z różnymi rodzajami mięs, a także przy krojeniu warzyw. Należy unikać krojenia zamrożonych produktów, kości oraz używania go jako dźwigni.

Parametry techniczne

• Marka: Yaxell
• Seria: Taishi
• Typ: japoński nóż do mięsa
• Materiał ostrza: stal nierdzewna VG-10 z powierzchnią tsuchime
• Długość ostrza: 18 cm
• Długość całkowita: 31 cm
• Materiał rękojeści: czarne drewno bukowe Pakka
• Twardość: 61 HRC
• Kąt ostrzenia: 12,5° z każdej strony
• Waga: 154 g