Yaxell japoński nóż kuchenny santoku 16.5 cm Blue Breeze

Nóż Santoku 16,5 cm z serii BLUE BREEZE marki Yaxell to połączenie japońskiej tradycji rzemieślniczej z nowoczesną technologią. Ten ręcznie wykonany nóż kuchenny wyróżnia się wyjątkową ostrością, trwałością i eleganckim designem, który przyciąga wzrok głębokim błękitem rękojeści. Doskonale sprawdza się w codziennej pracy w kuchni, oferując precyzję i komfort użytkowania.

Dlaczego warto wybrać ten produkt

Nóż Santoku Yaxell to produkt legendarnej marki, która od 1932 roku dostarcza najwyższej klasy noże kuchenne, nagradzane na całym świecie. Seria BLUE BREEZE reprezentuje połączenie mistrzowskiego rzemiosła z innowacyjnymi materiałami, takimi jak trójwarstwowa stal MOVAX i rękojeść z drewna pakka. Dzięki specjalnemu procesowi obróbki cieplnej ostrze jest niezwykle wytrzymałe, odporne na korozję i długo utrzymuje ostrość, co przekłada się na efektywną i przyjemną pracę.

Kluczowe cechy produktu

• Trójwarstwowe ostrze z rdzeniem MOVAX – zapewnia doskonałą precyzję cięcia, wyjątkową twardość (58 HRC) oraz długotrwałe utrzymanie ostrości.
• Ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – głęboki niebieski kolor i polerowana powierzchnia oferują komfortowy, stabilny chwyt oraz podnoszą walory estetyczne noża.
• Młotkowane wykończenie Tsuchime – nadaje charakterystyczny, ręcznie kuty wygląd i zapobiega przywieraniu składników podczas krojenia.
• Ostrzenie pod kątem 12,5° – sprawia, że nóż jest ekstremalnie ostry i idealny do precyzyjnych technik kulinarnych.
• Ręczne wykonanie i doskonałe wyważenie – gwarantuje najwyższą jakość wykonania oraz wygodę użytkowania zarówno dla amatorów, jak i profesjonalistów.

Zastosowanie i inspiracje

Nóż Santoku, co w tłumaczeniu oznacza „trzy dobre rzeczy”, jest wszechstronnym narzędziem do siekania, kruszenia i krojenia w cienkie plasterki. Sprawdzi się doskonale przy obróbce warzyw, mięsa, ryb, serów i wielu innych produktów. Szerokie ostrze o prostej linii cięcia ułatwia pracę, a doskonała równowaga między wagą a ostrością inspiruje do eksperymentów kulinarnych i podnosi codzienne gotowanie na wyższy poziom.

Najczęściej zadawane pytania

Jak należy pielęgnować ten nóż, aby zachować jego ostrość?
Nóż wymaga mycia ręcznego z użyciem łagodnego detergentu. Nie należy go myć w zmywarce, ponieważ wysokie temperatury i sól mogą uszkodzić stal oraz rękojeść. Po umyciu nóż należy dokładnie osuszyć i przechowywać w suchym, przewiewnym miejscu.

Do jakich produktów i technik krojenia jest przeznaczony?
Japoński nóż kuchenny Santoku jest wszechstronny. Nadaje się do precyzyjnego krojenia, siekania i kruszenia warzyw, mięsa, ryb oraz serów. Należy unikać krojenia mrożonej żywności, kości oraz używania go jako dźwigni.

Parametry techniczne

• Marka: Yaxell
• Seria: BLUE BREEZE
• Typ noża: japoński nóż kuchenny Santoku
• Materiał ostrza: 3-warstwowa stal z rdzeniem MOVAX
• Długość ostrza: 16,5 cm
• Rękojeść: pakkawood w kolorze niebieskim